Сайд

Сайда(лат. Pollachius virens) — стайная пелагическая рыба из семейства тресковых.

Сайда - рыба со слегка серебристой чешуей, коротким усиком или без него. Хвостовой плавник с выемкой. Боковая линия белая, без резкого изгиба. Улов сайды осуществляется на протяжении года, наибольшее количество вылавливают в северных краях.

Сайда почти не уступает треске по полезным свойствам. Обладает множеством микроэлеменов и витаминов А, В, Е, D, K, что улучшает зрение, общее самочувствие. Её полезно употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам , а так же детям. Содержание йода благотворно влияет на функцию щитовидной железы, фосфора и кальция - на работу опорно-двигательного аппарата. Цинк положительно влияет на гормональную систему мужчин и женщин, способствует умственному развитию. Содержание витамина В12 - повышению иммунитета и хорошему кроветворению.
 
Сайда имеет нежный приятный вкус, имеет слегка сероватый оттенок и плотную структуру.
 
Пищевая ценность:
 
  • Калорийность - 80,9  кКал
  • Белки - 19,1  гр
  • Белки - 19,1  гр
  • Жиры - 0,5  гр